Täiusliku tassi kohvi saamiseks on vaja kohvioad kohvipulbriks jahvatada. Seetõttu on kohviveski asendamatu abivahend iga kohvisõbra kodus.
Ajaloolised andmed näitavad, et aastal 800 pKr leidsid etiooplased palju kohvi ja armusid sellesse jooki. Sel ajal valisid nad mõne kivi- või puidukujulise asja ja isegi kohviube purustasid mõnel pool uhmri ja nuiaga.
Esimene kohvimasin võeti kasutusele Kreekas umbes 1350 eKr. Nad pakkusid välja idee kohviveskist, mis on masin, mida kasutatakse kohviubade peeneks pulbriks purustamiseks. Tehnoloogia arenguga on tekkinud palju muljetavaldavaid ja täiustatud kohviveskeid.
Selles numbris teeme esmalt tutvust kohviveski ja teraga kohviveskiga.
1. Burr lihvimist kasutatakse peamiselt automaatses kohvi valmistamise süsteemis.
Nad kasutavad seadmete sees erinevaid töötavaid metallosi ja mõõdavad nendevahelist vooluvahet, pakkudes seega teile meetodit kohvipulbri suuruse konsistentsi kontrollimiseks. Burriveskid kasutavad kahte sakilist plaati, mis kõikuvad, et purustada iga uba ja mis on ette nähtud kohvipaksu väljasülitamiseks alles pärast selle õige suuruseni purustamist.
Burri veskid on tavaliselt valmistatud keraamikast või terasest.
Terasest veski on taskukohane ja hea jõudlusega, kuid selle kasutusiga ei pruugi olla pikk. Keraamilisi purse kasutatakse tavaliselt käsitsi lihvimismasinates ja neil on pikem kasutusiga, kuigi need on kallid.
Kõik veskid võimaldavad kohvipulbri suuruse muutmiseks reguleerida puuride vahelist kaugust. Olenemata sellest, kas kasutate AeroPressi, kohvitilguti või vanamoodsat kohvikannu, saate iga kord täiusliku kohvi.
Saate osta kaks ühes kohviveski ja asuda kohe kohvi valmistama. Need kohviveskid kasutavad alati veski.
Need on automatiseeritud, võimsad ja pakuvad peaaegu iga kord ühtlast lõpptoodet. Lisaks puudub veski kasutamisel tera. Veski süsteemi puhastamiseks võite kasutada tablette või valget riisipulbrit.
2. Teraveski on tavaliselt käsitsi töötav kohviveski süsteem.
Teraveski, mida mõnikord nimetatakse ka propellerveskiks, on tavaliselt odavam ja ideaalne valik algajatele või inimestele, kes pole valmis ise jahvatava kohvieluga tegelema.
See seab sisepindade vahele teatud vahemaa ja kasutab kohviubade lõikamiseks ühte või kahte tera. Tera vibreerib nagu propeller lennukis ja oad raputatakse veskis ja viilutatakse juhuslikult õhukesteks viiludeks.
Seetõttu ei ole teraga veski väga ühtlane, mis võib mõjutada kohvi maitset.
Arvatakse, et uustulnukad, kes pole kohviga tutvust teinud, seda erinevust ei märka. Kui aga olete valmis oma tootmistaset tõstma, on veski parem valik.
Teraveski annab teile käepärase võimaluse kohvi jahvatamiseks, mis sobib kõige paremini kohvipressis kasutamiseks.
Terajahvatusmasinad nõuavad tavaliselt rohkem hooldust kui teraveskid.
Kuna teraveskit tuleb tavaliselt vastavalt kasutussagedusele teritada ja põhjalikult puhastada, et vältida liigset orgaanika ja õli kogunemist, tuleb seda teha käsitsi.
